銀座からも徒歩圏にある料理専用スタジオ「Studio305」での、本場イタリアの家庭料理を中心とした料理教室です。講習後はワインを飲みながらの試食もあります。
レッスン受講にあたり、入学金など一切かかりません、好きなレッスンだけお申込みできます。 
     レギュラーレッスン  季節にあった新しいレシピに挑戦します (4.500円)
     リクエストレッスン  今までに人気のあった定番レシピを再び (4.000円)
*レッスンは約3時間で 実習と講師によるデモンストレーションの 両方になります。
*エプロン、筆記用具、ハンドタオルをご持参ください。また、撮影も可ですの で、カメラなど ご持参いただいて もかまいません。(動画の撮影はご遠慮ください)

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DSC_1087たことトマトのパケッリ.JPG2012-11-27 13.27.12.jpg

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8月レギュラーレッスン

8/3(土)13時、8/4(日)13時、8/5(月)19時、8/6(火)11時、
8/7(水)11時、8/10(土)13時

-レギュラーレッスン(ナポリ料理Ⅱ)ー
7,8月と二回にわたり、シチリア料理を中心とするレッスンを行います。二回目はアンティパストはとうもろこしをグリルし、パルミジャーノチーズとライム味。プリモピアットは イカリングの形をしたパスタ カラマータをなすのインボルチーニ(モッツアレッラなどを包み込んだもの)とトマトのソース。セコンドピアットは 肉料理。ドルチェはカカオ率の高いチョコレートを使ったセミフレッド。是非ご参加くださ。


レッスン予定: 

アンティパスト    とうもろこしのグリリア パルミジャーノチーズとレモン

プリモピアット    レモンのリゾット アマルフィ風
セコンドピアット   スカロッピーネ ナポリ風

ドルチェ       レモンのティラミス


受講料  :   4,500円


9月レギュラーレッスン

9/4(水)11時、 9/7(土)13時、9/8(日)13時、9/9(月)19時、
9/10(火)11時、9/11(水)11時、9/14(土)13時

-レギュラーレッスンー
アンティパストは、野菜のソテーをいくつかとンドイヤ(辛味のあるカラブリアのサラミ)。メイン料理の付け合わせとしても応用できる一品です。プリモピアットは 残暑にぴったり、冷製のスパゲティです。蟹とライムでさわやかに。セコンドピアットは 鶏肉、じゃがいも、ししとうのソテー。典型的なカラブリアのお料理。ドルチェはチョコレートのセミフレッド(半冷凍)。ジェラードタルトゥーフォのような風味で。是非ご参加くださいませ。


レッスン予定: 

アンティパスト    色々野菜のソテーとンドゥイヤ

プリモピアット    冷製スパゲティ 蟹とライム

セコンドピアット   鶏肉、じゃがいも、ししとうのソテー

ドルチェ       チョコレートのセミフレッド


受講料  :   4,500円